Am Wochenende haben wir mal wieder etwas neues ausprobiert und waren sehr…
Massentierhaltung, adieu!?
Dioxin, Dioxin, Dixon…derzeit in aller Munde. Obwohl die Kritik am aktuellen Agrarsystem…
Pralinenmanufaktur Dezember 2010
Zuallererst: Pralinen selbst zu machen ist prinzipiell ganz einfach! Nur der Zeitaufwand…
Imperia bei Nacht
Dieses Foto entstand während meines diesjährigen Sommerurlaubs in Imperia, Ligurien, im „heimischen“…
Pecorino Toscano
Ich war lange Zeit kein Käse-Anhänger, ganz im Gegenteil: „Fleischkatze“ wurde ich…
Il Mondo Italiano: Tortellini alla Zucca
Zucca, der Kürbis, harmoniert wirklich prächtig mit frischen Nudelwaren, wie ich gestern…
Der goldene Oktober
Nun hat er sich uns doch noch gezeigt! Mein Bild zum Sonntag,…
Keine Esspressomaschine ohne Mühle!
Damit meine ich ausdrüklich keine Kaffeevollautomaten, wie man sie von Jura oder…
Balkontomaten 2010 – Das Resumée
Das erste Jahr mit eigenem Balkon und das erste Jahr mit eigenen…
Surströmming – eine Delikatesse?
Interessiert hatte mich der schwedische „Stinkefisch“ schon länger…als mir dann ein Kollege…