Abschnitt der Stangen

Es lebe die Spargelzeit

Nachdem sich der Winter nun (hoffentlich) verabschiedet hat, zeigen sich höhere Temperaturen…

Nachdem sich der Winter nun (hoffentlich) verabschiedet hat, zeigen sich höhere Temperaturen und damit auch die erste Spargel-Ernte. Zeit wurde es ja auch!

Erster Spargel am Teller
Im Frühjahr 2013 der erste Spargel

Während vor zwei Wochen die Preise für vernünftigen Spargel wohl noch bei knapp 25€ pro kg lagen, hat sich das Ganze nun doch an die Jahreszeit angepasst und man entdeckt die Spargelgewächse auch schon auf Märkten und Verkaufsständen. Die Zubereitung ist einfach und schnell; der Geschmack immer wieder herrlich frisch.